第649章 烤全羊 (第2/2页)

    于是，就出现了个画面，

    苏岩面对着全羊，看一会手机，看一会羊，嘴里还念念有词。

    “很久很久以前，有一天，一户人家院子里突然起了火，火势凶猛，很快就烈焰冲天，把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家，只见一片废墟，惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。主人循着香味找去，发现原来是从一只烧焦的羊羔身上发出来的。主人看那小羊烤得皮开rou绽红朴朴的。他尝了又尝，味道很好。院子烧掉了，他很伤心，但却为发现了吃烤羊rou的新方法而欣慰。

    这就是烤全羊的传说。”

    然后回头看看房子。

    “难道我也要把房子点了，那代价太大了吧，算了，换一种方法。”

    允儿在边上听见了，直笑，为了烤羊，想把房子给点了，也是没谁了。

    “将羊宰杀，用80～90的开水烧烫全身，趁热煺净毛，这是收拾干净的，省了个步骤挺好。”苏岩看了羊，很是开心。

    “羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。

    食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊rou割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼，并随带蒙古刀上桌。”

    嗯！

    苏岩重重点头。

    “我需要一条红绸布。”他大喊道。

    节目组瞬间都无语了啊。

    忽然发现自己领导的脑回路也很是清奇啊，人家说的是仪式，现在关心的重点不应该是怎么把羊烤熟吗？

    看了半天之后，还记了不少笔记，需要的调味料非常多，拿去厨房和允儿一对，得去菜市场了。

    卖调味品的大妈虽然也是厨艺高手，但苏岩一问烤全羊，也是蒙逼，不是不教，是这不会。

    一般家庭正常一辈子都不会做这道菜吧。

    苏岩也不失望，给白钟元打了个电话。

    结果老白也是呆了，他吃过，但也同样没有经验，不过还是告诉他了些烤大型食材需要注意的地方，比如一定要用炭火，否则会烧焦，腌制的时间要长一些，这样不仅入味，而且能去腥，苏岩也是一一记录下来。

    回到家后，就稍显笨拙地开始做着前期的各项准备工作。

    iu最可气，忽然间噔噔噔跑过来，看个一分钟，问各种问题，之后，马上又逃离。

    午饭的时候，苏岩都觉得饭都吃不香，脑子里都是下午要做的事，再加上手里全是各种香料的味道，很是冲鼻。

    午睡肯定是没办法了，得把架子给立好。

    好在这玩意不用亲手来制作，只需要搭建就好，要不，三天后估计才能吃上。

    苏岩流着汗，见到一堆人在边上看，也不上来搭把手，直接就说了，晚上羊rou烤好之后，你们一点都别想尝，自己要统统吃掉。

    小jiejie们也没闲着，后院里的小澡堂放好了热水，两人一人一杯冰阔乐，躺在里面享受着。

    下午五点多钟，全部准备就绪。

    苏岩将炭火点起后，就坐在一边，缓慢里摇着把手，铁杆上的全羊跟着转动。

    节目组的人都上前围观，这场景都是第一次见到，光光摄影机就有六台，不过好像还有一个是在苏岩，其他全都对准了还是白色的烤羊。

    客人们知道晚上有大餐，回来的都比较早，见到院子里的篝火，很是新奇。

    特别是小朋友，兴奋地绕着跑来跑去，俩狗子像是找到了伙伴，也跟着疯，人群里不时传出阵阵欢笑声。

    天色渐渐暗下，烤羊也变成了金黄色，还不断往下滴着油脂。

    切rou的任务交给了内蒙的小jiejie，一手刀一手叉，用的很是熟练。

    而第一块，自然是给了辛苦了一整天的苏岩，沾些辣椒面和孜然粉，一口放进嘴里。

    稍微一嚼，苏岩就瞪大了眼睛。

    香味从嘴里冲鼻而出，表皮酥脆，里边却还有丰富的rou汁，微微的膻味完全可以接受，反而有别样的滋味，再加上辣子和孜然，十分的满足。

    “肯定很好吃，欧巴的鼻孔变大了哈哈哈哈。”允儿在边上很认真地观察。

    “大家都动手吧。”

    苏岩简直开始佩服自己了，这是第一次诶，也许也是最后一次。

    大口喝酒，大口吃rou，一块块烤的金黄酥脆的羊rou被送进肚里。

    “以后请叫我苏大厨！”

    十几斤的羊，九个人吃，还真差不多，连着那对老夫妇，都吃了不少。

    可怜的范启峰他们只能看着架子上的rou一点点的减少，都在后悔为啥没有多买一只，其实原因也很简单，信不过苏岩。

    还好，允儿装了一盘，过去给部分工作人员尝了尝，结果都竖起大拇指。

    “晚上去吃烧烤吧！好馋。”老周小声地提议，直接引发了共鸣。

    这莫名其妙又变成美食节目了。

    。